Płyny zwykłe niezwykłe

Znacie wyzwanie, w którym chodzi o jak najszybsze opróżnienie butelki z wodą? Istnieje wiele sposobów, żeby to zrobić. Poczynając od wypicia wody, wylania jej powoli lub przechylenie butelki do góry dnem. W szczególności ta ostatnia metoda stwarza ciekawy efekt plumkania powodowany pojawieniem się w butelce podciśnienia i zasysania powietrza z otoczenia. Jednak, żadna z tych metod nie jest najszybsza. Aby zminimalizować czas trzeba zakręcić wodą w butelce i dopiero wtedy ją przechylić. Dzięki temu powietrze będzie przepływać przez pusty rdzeń, a ciśnienie w butelce będzie stałe i nie zaburzy wypływu. Czy zastanawialiście się jednak nad tym czemu wiry powstają w odpływie wanny? No i czy rzeczywiście woda kręci się w inną stronę na półkuli północnej i w inną na południowej? Dziś postaram się na to odpowiedzieć. Kilka słów o wirach w wannie i o tym co je kręci Rysunek 1. Tornado w butelce [ Źródło ] Tornado w butelce to jedno, zupełnie coś innego to prawdziwa trąba powietrzna,

Rysunek 1. Espresso z piękną cremom, tą pianką pływającą na kawie Źródło: Wiki Artykuł z serii "Śmieszne, ale na poważnie" opisującej badania, które na początku wydają się śmieszne, ale po głębszej analizie okazuje się, że są ważne. Pewnie piliście kiedyś kawę, albo o niej słyszeliście. No już na pewno o espresso. Jak podaje Speciality Coffee Association espresso to wywar 25-35 mL przygotowany z 7-9g zmielonych ziaren kawy, przez które przetoczono wodę o temperaturze 92-95°C pod ciśnieniem 9-10 barów. Idealny proces parzenia powinien ponadto trwać 20-30s. I teraz już wiecie, że nikt z nas nie pił prawdziwego espresso - no chyba, że chodzicie po jakiś ekskluzywnych kawiarniach.  Nie dość, że sam proces jest dość skomplikowany to na końcowy smak kawy wpływa również grubość mielenie oraz wiek kawy. Dodatkowo powszechnie sądzi się, że drobniejsze mielenie kawy wzbogaca jej moc i smak co ma związek z zwiększeniem powierzchni ziarna, która ma kontakt z kawą. Drobni

Zastanawialiście się dlaczego krople wody lub piasku przyjmują kształt okrągły? Dlaczego jednak po wlaniu wody do szklanki ma ona płaską powierzchnię? No i w końcu o co chodzi z tym meniskiem wklęsłym, wypukłym i dlaczego nartniki i spinacze pływają? Opowiemy sobie dzisiaj o napięciu powierzchniowym, czyli zjawisku powszechnym i znanym, z którym da się zrobić wiele eksperymentów. Napięcie powierzchniowe, czyli dlaczego płyn do naczyń to mega zabawka Napięcie powierzchniowe to zjawisko występujące na powierzchni wszystkich cieczy. Wyobraźmy sobie ciecz jako skupisko cząsteczek z maleńkimi rączkami. W środku cząsteczki chwytają się każda każdej oddziałując na siebie z każdej strony. Odpychają się lub przyciągają równo. Tak samo z góry, dołu i każdego boku. Jednak sprawa ma się inaczej na powierzchni. Tam brakuje cząsteczek, które wyciągnęły by w naszą stronę swoje rączki jednak cząsteczki cieczy nadal przyciągają się po bokach tworząc swoistą tarczę. Oczywiście żeby przedrzeć się w

Ile razy zastanawialiście się jakby to było zobaczyć powietrze, albo raczej w jego przepływ? Ja miliony. Okazuje się, że nie jest to pytanie nowe ani nieaktualne, a wizualizacja przepływów do dzisiaj spędza sen z powiek pionierów tej dziedziny. O jednej z najnowszych metod wizualizacji PIV już pisałem, a ponieważ wpis ten przeczytało 9 osób (na dzień 02.02.2020r,   kiedy pisze te słowa) postanowiłem kontynuować wątek. Dzisiaj jednak nie o metodach najnowszych, ale o najstarszych. Mowa o płynach reoskopowych. Płyny reoskopowe, czyli jak zobaczyć przepływ Zanim opowiemy sobie ich historię dowiedzmy się czym w zasadzie są płyny reoskopowe. To płyny, które dzięki różnemu odbijaniu światła pozwalają nam na zobaczenie tego jak poruszają się poszczególne ich elementy . Inaczej, rzecz ujmując płyny reoskopowe to płyny anizotropowe pod względem odbijania światła. W zależności od tego jak ułożą się ich cząsteczki inaczej odbijają światło. Osiąga się to przez zmieszanie zwykłych cieczy (naj